阿萨姆奶茶怎么做如何做好吃
自制阿萨姆奶茶(味道秒杀奶茶店)
主料
红茶(阿萨姆)10g 水500ml 炼乳5ml 牛奶80ml 淡奶油120ml 白砂糖10g
阿萨姆奶茶的做法步骤
1.10g.红茶加入500ml的水,一起煮沸,然后闷10分钟。
2.在煮茶的时候,我们将淡奶油,牛奶,炼乳(没有可不加)和砂糖混合搅拌均匀,待用。不喜欢牛奶味道过重的朋友,了可以自行增加奶油的分量,减少牛奶的分量。
3.茶闷好后,滤掉茶叶,然后倒入调至好的牛奶。搅拌均匀,可以边倒边搅。
4.这样奶茶就做好了。我这里用的是阿萨姆红茶,可以根据自己的口味自行选择红茶的种类,喜欢茶味浓的朋友,可以多加5g茶叶。本饮品不太甜。喜欢甜的朋友可以做好后根据口味自行加糖。
小贴士
切记不可用纯牛奶制作奶茶,一定要牛奶和奶油进行调和。因为纯牛奶会破坏红茶原有的香醇味。
阿萨姆奶茶怎么做
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐色;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择,加入了如此颜色浓郁味道特别的茶,会让你的舌尖有更高的品味!
【配方】
阿萨姆红茶叶茶水:8500g 植脂沫(奶精):900g 果糖糖浆:480g
茶水配方:
A:如加盖煮:100g茶叶 8500g水=8500g左右茶水(大锅焖煮,去茶叶,茶水基本无损耗) B:如实验不加盖:10g茶叶 1000g水=850g茶水(小锅试验不加盖,去茶叶,茶水损耗150g)
【提示】
煮沸后继续焖煮3分钟关闭电源后继续焖10分钟。即煮3焖10
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阿萨姆奶茶的做法
1.
阿萨姆红茶10g
黑白淡奶200g
黄糖适量
2.ml水烧开,加入10g茶叶和适量黄糖,中火煮15分钟左右
3.加入黑白淡奶,转小火煮3-5分钟
奶茶中的茶为什么是红茶?
不会,绿茶最好单独喝,这样无论口味还是营养价值都不会被破坏
而红茶是可以与其他饮料搭配的,口感最好。
阿萨姆奶茶的诉求方法的重点是什么
阿萨姆奶茶的诉求 重点是在奶茶成品中能否体现出阿萨姆茶的风味,是否香味明显,是否有杂味,否则就不是一杯好的奶茶。