如何做红烧小鲫鱼好吃
食材
料酒
糖
油
盐
红椒
蒜
姜
葱
鲫鱼
酱油
水淀粉
步骤/方法
将鱼全身冲洗干净，去掉内肚里的黑膜，鱼身两面划几条花刀。
将蒜瓣拍碎，姜、红椒切成丝，葱切小段。
将鱼放入碗中，全身均匀抹上少许盐，防止煎时粘锅。
在锅内倒入油，烧热，放入鱼，用中小火煎至两面金黄，盛出。
锅中留底油，下葱、姜、蒜、红椒，炒香。
放入之前煎好的鱼，淋入料酒，加盐、酱油和适量水。
大火烧开后改小火烧制，汤汁快干时盛出鱼。
汤汁勾入少许水淀粉，关火。
将汤汁浇在鱼上，一道红烧鲫鱼就完成了，你学会了吗？
END
你知道吗？
1
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效。
四川酥炸鲫鱼具体做法，越详细越好
你好，楼主：
四川酥炸鲫鱼具体做法：
1、鲫鱼摘净肚里，洗净，用料酒，盐，胡椒粉腌制入冰箱封存一夜
2.热锅放入豆油200克，小火，放入鲫鱼慢火炸
3.直至鲫鱼酥脆，捞出控油,锅留底油少许，
4.下葱姜丝、青红椒丝炒香，烹料酒，加盐、米醋、香菜段、白糖、炸好的鲫鱼，淋香油，出锅即成。
小贴士
1.鲫鱼的鱼刺比较多，吃的时候要小心。
2.如果喜欢调料可以再条一份料，我的鲫鱼经过腌制已经很入味啦
3.鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤要怎么做才能好喝又有营养？
韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱
口味：清香味 工艺：蒸韭菜鲫鱼汤的制作材料： 主料：鲫鱼200克
辅料：韭菜30克
调料：酱油1克,盐1克教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。 小帖士-健康提示：
1. 清热，解毒。
2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。
3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。
4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
双菇鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：烧双菇鲫鱼汤的制作材料： 主料：鲫鱼800克
辅料：香菇（干）15克,蘑菇(鲜蘑)30克,白花蛇舌草30克
调料：色拉油20克,大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐5克,甜面酱5克,白砂糖10克教您双菇鲫鱼汤怎么做，如何做双菇鲫鱼汤才好吃 1. 白花蛇草加水6杯煎煮约10分钟，滤出汁备用。香菇泡软，洋菇洗净，鲫鱼洗净。
2. 锅中加油烧热，把鲫鱼放下，用小火两面煎黄，再加葱（切段）、姜（切片）、酒，药汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至鱼熟汤浓，加入盐、味精、糖调味，再煮片刻即可。小帖士-健康提示：
本方适用于肺病后到气血亏虚，或肺癌手术后，化学放射治疗后康复期。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄芪鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 通乳食谱 肾炎食谱
口味：原本味 工艺：原炖黄芪鲫鱼汤的制作材料： 主料：鲤鱼1000克,莲藕200克
辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克
调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克教您黄芪鲫鱼汤怎么做，如何做黄芪鲫鱼汤才好吃 1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；
2. 黄芪、红枣洗净；
3. 莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；
4. 锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；
5. 再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；
6. 放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。 黄芪鲫鱼汤的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
干煎小鲫鱼的家常做法大全怎么做好
主料
小鲫鱼
8条
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量
小葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
干煎小鲫鱼的做法步骤1
1.小鲫鱼洗净
干煎小鲫鱼的做法步骤2
2.两边划纹
干煎小鲫鱼的做法步骤3
3.放入盆中
干煎小鲫鱼的做法步骤4
4.葱姜切碎
干煎小鲫鱼的做法步骤5
5.放入鱼中
干煎小鲫鱼的做法步骤6
6.加入盐，料酒，生抽腌制
干煎小鲫鱼的做法步骤7
7.腌制一个小时以后
干煎小鲫鱼的做法步骤8
8.鸡蛋加入面粉
干煎小鲫鱼的做法步骤9
9.搅拌均匀
干煎小鲫鱼的做法步骤10
10.放入腌制好的鱼
干煎小鲫鱼的做法步骤11
11.裹均匀
干煎小鲫鱼的做法步骤12
12.平底锅少许油
干煎小鲫鱼的做法步骤13
13.煎至两面金黄
干煎小鲫鱼的做法步骤14
14.全部煎好
干煎小鲫鱼的做法步骤15
15.开动喽
用电饭煲怎么做鲫鱼
把鱼洗干净，在鱼的两边切井状，沥干水，用盐、油、生抽摸均匀这条鱼，再在鱼身上擦一层生粉，把热电饭煲下油，放蒜、葱、姜爆香放入鱼肚。然后热电饭煲加入油，把鱼放入电饭煲煮三分钟后再把鱼翻过来煮三分钟，盖上盖后加适量的水煮五分钟即可。
