山东和大连海参哪个好？
应该说现在是山东产的好，因为现在大连 养殖密度 太大，很多都是离海养殖的 海参 刺都是挺好看的但是肉质却不如以前厚实了，山东的 海参 多数都是在海里底播养殖的，再加上海洋污染小，生长环境要远远好于 大连周边 ，由于常年海浪拍打，所以山东参刺没有大连的好但是肉质要远远好于大连 海参 的。自己买还是建议买山东的吧，毕竟自己吃是为了营养好肉质厚的 海参
山东海参什么样
海参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛辽东半岛的刺参，威海的老刺参（当地人俗称）更是刺参中的极品。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
山东的海参那些牌子是不错的？
山东的海参厂家主要集中在烟台和威海，我是烟台人，烟台的宫御海参和慧昊海参还是不错的，包的有自己的海，厂房很大一片，规模也是数一数二的。
山东海参怎么做？
山东海参的制作材料：
主料：水发海参300克,水发海米10克,鸡蛋清25克,葱10克,味精2．5克,胡椒粉2克,清汤1000克,鸡脯肉150克,鸡蛋吊皮25克,香菜梗15克,酱油15克,湿淀粉15克,芝麻油15克,精盐2．5克。
教您山东海参怎么做，如何做山东海参才好吃
1．准备工作：将海参片成抹刀薄片；鸡89肉片簿片，都放碗中，加料酒5克、精盐l克、味精l克、鸡蛋清、湿淀粉抓匀；鸡蛋皮切象眼片，葱切丝，香菜切段。
2．烹调：净锅置火上，放清汤400克烧开，分别入海参、鸡片永一下捞出，均放入大汤碗内，撒上葱丝、香菜段、蛋皮片。
场锅再加入清汤600克，加热，放料酒20克、精盐、味精、酱油、海米，烧开，撇去浮沫，加醋、胡椒粉调味，淋上芝麻油，冲入放有海参、鸡片的汤碗内即成。
山东的海参好还是辽参好呢？
这两个地方的海参都可以，但是还是辽参更好些，辽参生长环境要优越于山东的海参，前段时间在大连老张家买的辽参还行。
