怎么做好红酒庄?
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天津地区有哪些大型的红酒庄?
开发区二、三大街上有很多呢。
云南红酒庄在那些地方有
你好 位于红河州弥勒市的东风红酒庄
是一个不错的选择。酒庄位于郊区,有公交可以直达。酒庄周围就万亩葡萄园,漫山遍野都是葡
萄。会提供一杯红酒,教你怎么鉴别,还可以学习很多红酒知识。在“微距旅行”上购票更加便宜
开红酒庄要注意什么
合适的店面,充足的资金,价格有优势的货源。一手的货源,品种还要丰富。
补充:
纵观国内外的葡萄酒庄园设计建设,不管是法国的波尔多还是中国的张裕爱斐堡,选址所蕴含的学问并不比葡萄酒酿造工艺少,选址是酿造上佳“酒庄酒”的第一步。鉴于此,山合水易认为:
酒庄要拥有自己的葡萄园,并且与生产车间的距离在20公里以内,这样才能最大限度的保证葡萄酒的品质。“好的葡萄酒是种出来的”,葡萄酒不同于其他工业产品,而是一种自然产品,它的质量和风格首先决定于葡萄产区的光、热、水、气、土壤营养元素等自然生态因素,其次才是决定与自然条件相适应的品种、栽培、酿造等人为因素。好的葡萄酒“三分靠工艺,七分靠原料”,葡萄酒生产的任务就是通过合理的酿造工艺、设备将葡萄中有用成分尽量经济完美地在葡萄酒的质量和风格中体现出来,这就使葡萄酒产业资源配置受到了生态约束。因此,应该根据葡萄品种、种植条件等选择最佳地点建造酒庄,从而使葡萄酒品质达到最大化。山合水易在以往的项目规划中一贯坚持这个理念,并达到甚至超出了预设的效果。
法国的葡萄酒庄分级?
列级名庄——贵族名庄——产区AOC——波尔多高级AOC——波尔多AOC——优良地区葡萄酒——地区特色葡萄酒——日常佐餐葡萄酒
1855年的列级酒庄分级制度对如今影响巨大,在世界的葡萄酒贸易中具有相当大的指导意义。但这个制度具有很大的局限性,梅多克产区的优秀酒庄远不止那61个列级酒庄,有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒,受到许多人追捧,故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度,这种情况下,波尔多贵族名庄分级制度应运而生。
十五世纪以后法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园,这些出自资产阶级的葡萄园此后被称为贵族名庄,也译作:明星庄 中级庄,具有代表性的如拿破仑王朝时期的乐朗酒庄等。