法国葡萄酒的分级是根据什么划分的,有什么等级?
法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。法国产地命名监督机构INAO(Institut National des
Appellations
dOrigine)对于酒的来源和质量类型的严格监管为消费者提供了可靠的保证。
法国葡萄酒按其质量层次分为四个等级:
法定产区葡萄酒(Appellation dOrigine Controlee,简称AOC)
优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS)
地区特色葡萄酒(Vins de Pays,简称VdP)
日常佐餐葡萄酒(Vins de Table,简称VdT),又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)
前两个等级属于优质葡萄酒,后两个等级属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统,还有相关的常设机构确保葡萄酒法规的执行。
2009年8月,为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法,法国葡萄酒分级制度进行了改革,由原来的4个级别变为3个级别,改革后的分级制度如下:
• AOC (法定产区酒) 变成 AOP (Appellation d’Origine Protégée)。
• VdP (地区餐酒) 变成 IGP (Indication Géographique Protégée)。
• VdT (日常餐酒) 变成 VdF (Vin de France),属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。
• VDQS (优良地区餐酒) 从2012年开始不复存在,原来的VDQS依据其质量水平,有的被提升为AOP,有的被降级为VDF。
说明:无原产地标识的这类,欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的,应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VIN DE FRANCE,那意人利产的就应该是VIN DE ITALY,等级的缩写也就成了VDI。
法国的葡萄酒庄分级?
列级名庄——贵族名庄——产区AOC——波尔多高级AOC——波尔多AOC——优良地区葡萄酒——地区特色葡萄酒——日常佐餐葡萄酒
1855年的列级酒庄分级制度对如今影响巨大,在世界的葡萄酒贸易中具有相当大的指导意义。但这个制度具有很大的局限性,梅多克产区的优秀酒庄远不止那61个列级酒庄,有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒,受到许多人追捧,故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度,这种情况下,波尔多贵族名庄分级制度应运而生。
十五世纪以后法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园,这些出自资产阶级的葡萄园此后被称为贵族名庄,也译作:明星庄 中级庄,具有代表性的如拿破仑王朝时期的乐朗酒庄等。
法国葡萄酒是怎么分级的?
法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
一.法定产区葡萄酒
级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。我在中山的那个众和小岛的聚酒学堂里听那个讲师说这个级别的葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。
二.优良地区餐酒
级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Qualite Superieure。
三.地区餐酒
VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒
VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
vIN DE FRANCE是什么红酒?
Vin de France代表法国日餐餐酒葡萄酒,简写为VDF。
Vin de France代表了法国葡萄酒的一种级别。Vin de France则属于最低级别,其中还包括法定产区AOC(最高级别)、优良餐酒VDQS(第二级别)、地区餐酒(第三级别)。
Vin de France作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
Vin de France是由Vin de Table(VDT)修改而来,Vin de Table为最初日餐餐酒的级别名称。
扩展资料
Vin de France的生产者们可以同时融汇多个葡萄品种,口感独特的各式葡萄,例如霞多丽或西拉。它们之间的互补性促成了葡萄酒的和谐,受到人们青睐。又例如,将赤霞珠的强劲与美乐的圆润和细腻相结合。这种实现葡萄品种之间联姻的艺术被称之为调配。
法国精品葡萄酒的酒标上有很多具体信息,根据酒商所在区域或产区法律的不同规定而有所差异。
法国酒标出现的信息一般会包括名称、酒精含量、容量、年份、葡萄园(Vineyard)、酒商(Producer/Winery)、装瓶酒庄、法定产区名称(Appellation)、列级信息、葡萄酒类型(Type of Wine)、政府声明和亚硫酸盐含量。
参考资料来源:百度百科-法国红酒
法国葡萄酒中的AOC级别里还分好几级,具体是什么?英文和中文
最低级是最大产区名AOC例:appellation Bordeaux (波尔多产区) controlee
次低级是次产区名AOC例:appellation medoc(梅多克次产区) controlee
较高级是村庄名AOC例:appellation margaux(玛格村庄) controlee
最高级是城堡名AOC例:appellation chateau lasconbes(利是金庄园)在酒标上会有这样的英文标注,也就是说标明的越小越是好,你仔细看以下,前面开头都是一样的,中间的单词如果你不认识或不熟悉就到百度去查,你在根据这个分级看是哪种AOC,如果酒瓶上是城堡的名称,那么这就是AOC中最高级的了
这样说不知道你可不可以理解 反正暂时没看到你说的那种方式标明的,到时餐酒有好多种标等级的方式