榨菜肉丝怎么做好吃，榨菜肉丝的家常做法
食材
榨菜100克
猪肉200克
油适量
盐适量
味极鲜2克
香油4克
淀粉适量
鸡精1克
姜2克
青辣椒1个
红辣椒1个
步骤
1
主料：榨菜、瘦肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜
2
青红辣椒洗净切丝，姜切末
3
榨菜倒出（我买的是包装好的）
4
瘦肉切丝
5
用淀粉、味极鲜、香油拌均匀，腌制入味
6
热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起
7
热锅凉油加姜末， 青红辣椒、少许盐翻炒均匀
8
加榨菜丝
9
翻炒出榨菜的香味
10
加肉丝翻炒，
11
加鸡精
12
翻炒均匀即可
正宗榨菜肉丝的做法，榨菜肉丝怎么做好吃又简单
材料
肉，盐，胡椒粉，生抽，淀粉，低盐榨菜两袋，青椒两个
做法：
1.肉切丝，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，低盐榨菜两袋，青椒两个切丝；
2.肉丝先下锅炒至变白盛起，余油下青椒丝煸炒，至稍软后下榨菜、肉丝一起翻匀起锅。
肉丝榨菜该怎么做~
肉丝煮榨菜的做法
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮肉丝煮榨菜的制作材料：主料：猪里脊肉200克
辅料：榨菜75克,豌豆苗50克,粉条100克
调料：胡椒粉5克,盐10克,味精5克,淀粉(玉米)40克,香油15克
肉丝煮榨菜的做法：
1. 将猪里脊肉切成丝，盛于碗中，用精盐、湿淀粉拌匀；
2. 榨菜洗净、去筋、切丝，漂于凉水中；
3. 粉条放水内发透备用；
4. 豌豆苗择洗干净备用；
5. 将锅置于旺火上，倒入高汤（1000克），放入榨菜丝，煮出香味，再放入猪里脊肉丝、胡椒粉、 水发粉条、香油、味精、豌豆苗尖，推转起锅，倒入汤碗内即可。
【主料】
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，榨菜75克。
【调料】
大油75克，盐2克，糖13克，酱油20克，葱8克，姜5克，湿淀粉15克，味精3克，料酒13克，汤适量。
【作法】
(1) 肉、姜、葱、榨菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。
(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。
(3) 炒勺烧热注油，油热后下肉丝翻炒散开，尔后再下榨菜炒几下，倒入对好的汁，汁开后翻动几下即成。
【特点】
鲜香可口，榨菜脆，肉丝嫩。
榨菜肉丝的做法，青椒榨菜肉丝怎么炒好吃
1.瘦肉洗净切丝。
2.把肉丝放盘子里给料酒、生粉，用手抓匀腌制十分钟，榨菜切丝冲洗干净装盘冷水泡十分钟。
3.青椒洗净把辣椒籽掏出来。
4.青椒切丝，葱切段，生姜，大蒜切碎。
5.热锅给炒菜多点的油烧至六成热
6.给腌制好的瘦肉，炒断生装盘备用。
7.锅留底油给生姜，大蒜炒变色。
8.给青椒丝和葱段。
9.炒匀给辣椒的盐炒匀。
10.给榨菜炒匀。
11.肉丝、胡椒粉、鸡精，炒匀。
12.装盘上桌。
榨菜肉丝汤 怎么做?
榨菜肉丝汤
肉丝100克，榨菜一包（约80克），盐、葱段、猪油、味精适量。1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
