变蛋与松花蛋的区别
变蛋不同于松花蛋最大的区别是，变蛋是鸡蛋做的，松花蛋是鸭蛋做的。 口味上来说，变蛋更香，比松花蛋刺鼻的石灰味道轻很多，嫩一些就是有糖心的，吃起来口唇生津呐。 长相来看，变蛋晶莹剔透，郁黄色，好看哈，松花蛋…
以上是摘抄来的
皮蛋，松花蛋和变蛋有什么不同?
变蛋是鸡蛋制品，黄色，闻起来香。华中地区农家多有自制。以木屑石灰2为主。个人觉得好吃。
皮蛋是松花蛋，黑色，用碱作的，鸭蛋制品，很多地方有卖，你自己尝尝自己感觉，
变蛋似乎很少见，除了华中不知道别的地方有没有卖
变蛋和皮蛋的区别
1.皮蛋是用鸭蛋做的，变蛋是用鸡蛋做的。2.变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。皮蛋用料：氧化铅及辅料等。3.变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。皮蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。
皮蛋，变蛋，松花蛋有什么区别
皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称，变蛋是鸡蛋做的，不放盐，送花蛋是鸭蛋做的，放过盐
变蛋和松花蛋一样吗
1、变蛋、汴蛋、皮蛋—-都是碱化方法制作的鸡蛋；
2、松花蛋—-碱化的鸭蛋。
