白蒿的作用
白蒿有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。
白蒿的用途
白蒿的用途：可以入药，具有利胆退黄、护肝等功效。
1、白蒿茵陈色原酮、茵陈黄酮等利胆成分，它们可以使胆石症病人胆汁流量明显增强，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。
2、白蒿煎剂对肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。
3、白蒿能够有效的降低高血脂的胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，而且还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量，从而使动脉壁的粥样化斑块疾病的病情减轻。
4、白蒿能够有效的降低高血脂的胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，而且还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量，从而使动脉壁的粥样化斑块疾病的病情减轻。
白蒿主要产于中国东北、华北、西北、西南及西藏等地。此外山东、江苏等地也有栽培。
白蒿怎么做好吃了有什么好处
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主料
小麦面粉
100g
白蒿
70g
清水
190g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
小葱
1根
生姜
2片
大蒜
3瓣
花椒粉
适量
步骤
1.准备食材吧。
2.把白蒿放进大一点的碗内，筛入面粉，打入一个鸡蛋倒进清水搅拌均匀。
3.加入切好的葱姜蒜，适量花椒粉、五香粉、盐搅拌好。
4.锅内油烧七八分热的时候像这样用筷子夹起适量白蒿放进去炸。注意不要夹太多了哦，一个是不好炸，再一个就是多的话吃起来口感也不好。
5.要像这样隔开距离哦，不要一次性放进去太多。
6.炸至两面微黄便可捞出控油。
白蒿怎样吃对乙肝病情有帮助
?近日网友咨询：“医生你好，我是乙肝患者，患病一年多了，接收到一些治疗，但是治疗的效果不好，一直没有治好，想早日摆脱疾病的困扰，就到处打听可以治疗乙肝的方法，最近听朋友说白蒿可以治疗乙肝，是这样的吗，我想问一下?”?白蒿具有清热解毒、褪去黄疸的功效，临床上对于肝胆疾病的诊断有辅助治疗作用，可以使得胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中的胆固醇含量降低，可以预防胆固醇结石的形成。乙肝患者食用白蒿，可以有效的保护损伤的肝脏，对降低转氨酶、减轻肝细胞坏死有疗效，但是并不能治疗乙肝。(乙肝病人伴有黄疸怎么治疗)乙肝的治疗是一个漫长且复杂的过程，乙肝的治疗不同于其他疾病，需要科学规范的进行治疗，那些治疗乙肝的偏方、灵丹妙药都是没有经过临床验证的，盲目的治疗，不仅没有达到治愈的效果，反而耽误了治疗，使病情在无形中走向肝硬化甚至肝癌的边缘，严重的威胁到患者的生命安全，因此，建议乙肝患者一定要谨慎。(经常吃蜂胶对乙肝病情有帮助吗)乙肝患者体内有乙肝病毒，乙肝病毒具有嗜肝性，长期得不到有效治疗的话，对患者的肝脏存在很大的损害，建议乙肝患者早日杀灭体内的乙肝病毒获得健康，可以采用目前治疗乙肝效果最好的三氧自体血回输技术，能在最短的时间内杀灭患者体内的乙肝病毒，使患者获得健康。
阴历几月的白蒿芽最好
(阴历正月到二月的白蒿药力最强，过了清明就只能当野菜吃了，没有药力了)。
白蒿
在野菜中，白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。听老人讲,白蒿即是一种天然绿色食品，更是一种天然药材，它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用，可以预防肝炎病，(阴历正月到二月的白蒿药力最强，过了清明就只能当野菜吃了，没有药力了)。“正月茵陈二月蒿，三月割了当柴烧。”时令对野菜很重要。正月里的白蒿叫茵陈，尚在襁褓之中;二月里白蒿是野菜，可以食用;要是到了农历三月，白蒿成了茅草，就只能当柴禾烧了。
白蒿嫩苗，叶如细丝，似初生松针，色微青白，稍似艾香，味微辣。把它采摘下来，择洗干净，或蒸或煮，或炒或拌，都是一道不错的食疗两用菜肴。
可拌上一些面粉，蒸熟后，调好蒜泥蘸了吃，口感很好，绵绵的，味道清素淡雅，鲜美异常;
也可凉拌，将白蒿放在沸水中煮2-3分钟后，捞出晾凉，拌上蒜泥，加入香油、精盐等调料，则为餐桌上的佳品;
还可白蒿蒸肉。先把白蒿用面裹好，然后上笼屉铺匀;另外拿出炒锅，放底油烧热，下肉片煸炒，放糖、酱油、盐，加调料(十三香)，煸炒片刻，立刻起锅。把起锅的肉片在笼屉里的白蒿上匀称覆盖一层，开始蒸。二十分钟即可。再拍一头蒜，切碎，倒醋和香油，作为蘸料。这种菜饭一体，浓香可口，肥而不腻，吃后舒服无比。
煮粥时把其直接放入锅中同煮，粥的味道也很鲜美;
把白蒿作为饮料很为方便，将白蒿洗净晒干后，当作茶叶保存即可。每天少许，加大枣两枚，泡茶服用，可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆、抗衰防癌，实为难得的绿色保健食品。
茵陈蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。
中药属性简介
茵陈英文名Capillary Wormwood Herb
茵陈
别名：白蒿、松毛艾、田耐里（客家话）
来源：为菊科植物茵陈蒿Artemisia capillaris Thunb.的幼苗。
采制：春季幼苗高6～10cm时采收或秋季花蕾长成至花初开时采割，除去杂质及老茎，晒干。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“花陈蒿”。
【性味归经】苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。
【用法用量】6～15克。外用适量，煎汤熏洗。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
茵陈
【备注】（1）用于湿热熏蒸而发生黄疸的病症，可单用一味，大剂量煎汤内服；亦可配合大黄、栀子等同用。若小便不利显著者，又可与泽泻等配伍。本品退黄疸之效甚佳，故除用于湿热黄疸之外，对于因受寒湿或素体阳虚发生的阴黄病症，也可应用。但须配合温中祛寒之品如附子、干姜等药同用，以奏除阴寒而退黄疸的作用。
【食疗汤水】以茵陈、煎好的鲫鱼，用猛火煲一小时饮用，可有效的疏肝、清肝热，是广东人常用的食疗汤水。
茵陈的作用
茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等.药理学研究有利胆,保护肝功能,解热，抗炎,降血脂，降压,扩冠等作用.
1、茵陈治病人身如金色，不多语言，四肢无力，好眠卧，口吐粘液：茵陈蒿、白藓皮各50克。上二味粗捣筛。每服15克，水一盏，煎至六分，去滓，食前温服，日三。(茵陈汤)
2、茵陈治男子酒疸：茵陈蒿四根，栀子七个，大田螺一个，连壳捣烂，以百沸白酒一大盏，冲汁饮之。
3、茵陈治阳明病，但头汗出，身无汗，剂颈而还，小便[3]不利，渴引水浆，瘀热在里，身发黄者。茵陈蒿六两，栀子十四枚(擘)，大黄二两(去皮)。以水一斗二升，先煮茵陈，减六升，内二味，煮取三升，去滓分三服。小便当利，尿如皂角汁状。(《伤寒论》张仲景茵陈蒿汤)
4、茵陈治发黄，脉沉细迟，肢体逆冷，腰以上自汗：茵陈100克，附子一个作八片，干姜(炮)75克。甘草(炙)一两。上为粗末。分作四贴，水煎服。(《玉机微义》茵陈四逆汤)
5、茵陈治感冒，黄疸，漆疮：茵陈五钱。 水煎服。
6、茵陈治疬疡风病（此病是身上出现斑块，白色成片）：茵陈蒿两握，水一斗五升，煮取七升，先以皂荚汤洗，次以此汤洗之，冷更作，隔日一洗，不然，恐痛也。
7、遍身典疸：用茵陈蒿一把，同生姜一块捣烂，每日擦胸前和四肢。
8、眼热红肿：用茵陈蒿、车前子等分，煎汤，以细茶调服数次。
9、大热黄疸：用茵陈切细煮汤服。生食亦可，亦治伤寒头痛、风热痒疟，利小便。此方名茵陈羹。
10、风疾挛急（按：指手足不能自由伸缩）：用茵陈蒿一斤、秫米一石、面三斤，和匀照常法酿酒，每日饮服。
11、茵陈治遍身风痒生疥疮：茵陈不计多少，煮浓汁洗之。
12、茵陈治风瘙瘾胗，皮肤肿痒：茵陈蒿50克，荷叶25克。上二味捣罗为散。每服5克，冷蜜水调下，食后服。
茵陈用药禁忌
非因湿热引起的发黄忌服茵陈。蓄血发黄者，禁用茵陈。热甚发黄，无湿气，二者禁用。
白蒿的食用和药用
白蒿在中药中叫茵陈，每年到了农历三月都要挖一点，用来冲茶、炒鸡蛋、炸白蒿、凉拌。
茵陈的三种食用方法：
（一）凉拌茵陈
1、原料：1. 主料：白蒿250克；2. 调料：精盐、味精、白糖、麻油。
2、制法：
将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。
清湿热利尿的功效。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥、两目昏花、夜盲等
（二）茵陈干姜饮
一、原料：
1.茵陈（白蒿）15克、大枣4棵、干姜6克 2. 调料：红糖适量。
二、制法：
将茵陈、大枣、干姜、红糖共同煎煮，吃枣喝汤。
按：此饮由利湿退黄的茵陈和温中、健脾胃的生姜及益气血、健脾暖胃的红枣相配而成，具有健脾胃、利湿退黄的功效。对慢性肝炎、脾虚湿盛、食欲不振、消化不良、泄泻等有一定疗效。
（三）茵陈粥
原料;茵陈60克、粳米100克 调料：白糖适量。
二、制法：
先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米加水适量煮粥，欲熟时，加适量白糖煮至粥成。
按：茵陈具有清热利湿的功效，与健脾胃的粳米同煮粥，具有健脾胃、利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的彻底除根有很大帮助。
