龙利鱼的营养价值
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
扩展资料：
龙利鱼从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说，还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为16.6%，脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右，单不饱和脂肪酸含量为42%左右，多不饱和脂肪酸含量为30%左右。
为了给孩子吃刺少肉多的鱼，不如选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等深海鱼。这些在高端水产市场都可买到，若想买到真正的龙利鱼，一定要到正规的大型商超，选价格相对较贵的，如果是便宜的，一般为产自越南的巴沙鱼。
参考资料来源：百度百科——龙利鱼
参考资料来源：人民网——这种龙利鱼营养并不高
龙利鱼真的没有刺吗喂孩子吃怕有刺
超市里买过龙利鱼柳，没有刺，也没什么味道，用来做鱼排。整条鱼没吃过。
龙利鱼的形态特征
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼是海里的鱼吗
是的。
龙利鱼属于海鱼，终年生活栖息在中国近海海区，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，属于高蛋白，营养丰富。
龙利鱼的适宜环境：适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
龙利鱼的营养价值：
龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
保存方法：在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
扩展资料
区别巴沙鱼冒充龙利鱼的方法：
1.价格：每斤价位在30元以下的一般为巴沙鱼。
2.口感、风味方面：龙利鱼味道鲜美、鱼肉紧实、无腥味；巴沙鱼因为是淡水鱼，所以会略带腥味，肉质解冻后会有些松散。
3.看颜色：鱼身发淡黄的一般为巴沙鱼。
龙利鱼个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，特别适合宝宝食用。
参考资料来源：搜狗百科-龙利鱼
参考资料来源：人民健康网-哪些鱼容易被冒充
参考资料来源：人民健康网-宝宝吃什么鱼好 吃5种鱼肉让宝宝更聪明
龙利鱼可以做刺身，或者寿司吗？
龙利鱼可以做刺身
做法
材料
原料：龙利鱼
配料：香菇、彩蔬丁（胡萝卜、青豆、玉米）
调料：蚝油、糖、生粉
1、龙利鱼完全解冻后，切块；
2、锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金黄色，装盘备用；PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。
3、香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸；
4、蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。
