辣炒青蛙怎么做如何做好吃
辣炒青蛙的做法步骤
1. 姜切片，辣椒切丝
2. 姜蒜切碎
3. 料酒和五香粉，码味道
4. 菜油烧直9成热，下青蛙炒直白色，再放姜蒜炒香后，放辣椒和嫩姜，炒一分钟，放少量水，大火烧至收汁，放盐和味精
5. 一定要辣
青蛙好吃吗 青蛙怎么蒸好吃
姜葱蒸田鸡
美食材料
鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。
调料：
盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。
美食做法
1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。
2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。
3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。
烹饪要点
田鸡要以野生的为佳，蒸时火要大。
田鸡怎么弄，才好吃
1. 清理好的田鸡洗净沥干，准备好姜蒜，青红椒。
2. 起锅，放油，姜蒜下锅爆香。
3. 田鸡下锅，翻炒过后下料酒，炒匀。
4. 依次加入醋，盐，白糖和生抽。
5. 炒匀，转小火焖煮10分钟左右。
6. 汤汁快收尽时，加青红椒翻炒过后，出锅。
田鸡怎么做才正宗，好吃
田鸡怎么做
材料
主料：田鸡200克，
辅料：花生仁（生）50克，玉米淀粉100克，鸡蛋清50克，
调料：盐10克，味精2克，酱油30克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)25克，大葱5克，姜3克，花椒3克，植物油100克，香油15克
做法
1.将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；
2.用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；
3.锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出；
4.将花生米放入油内炸熟捞出；
5.原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。
谁有做青蛙的菜谱~~~~~~谢谢了~告诉我~！！！！
青蛙又名田鸡有很多种吃法啊。像水煮田鸡，宫宝田鸡，麻辣田鸡，爆炒田鸡，田鸡烧田螺。这些都是普通的吃饭，下面我介绍几道田鸡入药善的菜肴
田鸡性味：味甘，性凉。
说明：补虚益胃、利水消肿、清热解毒；对虚损赢瘦、小儿疳积、饮食减少、水肿、鼓胀、痄腮、疮肿有疗效。
六味升压汤
配料：蛤蚧1对，田鸡2只，黑北芪6片，花菇2个，火腿10克，姜2克，料酒、精盐适量。
制法：把蛤蚧宰杀，去杂，洗净。田鸡宰杀，取肉，洗净。花菇、姜切块，火腿切片。将配料入锅加水同炖，肉熟时加料酒、精盐。
药用：每天1剂，连服6天。
说明：补脾、安神，养血；对低血压头晕、面黄、唇无血色、记忆力差、心肾虚弱有疗效。
栗子焖田鸡
配料：栗子250克，田鸡500克。
制法：栗子去杂，煮半熟。田鸡刷洗干净，切成块，用生粉、绍酒、盐拌匀。蒜茸、葱段入油锅煸炒，加田鸡煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子焖熟后，加水淀粉勾芡。
药用：随意食用。
说明：对脾胃虚弱、肾虚有疗效。
瑶柱炖田鸡
配料：田鸡500克，江瑶柱50克，冬瓜600克，姜10克。
制法：田鸡洗净，去杂，切成块，入沸水中焯一下，近干。江瑶柱泡软，撕成细丝。冬瓜切片，入炖盅，加入田鸡、姜、江瑶柱、水，上姜，隔水炖2个小时，加调料。
药用：佐餐食。
说明：对尿少、水肿有疗效。
麝香青蛙丸
配料：青蛙1只，熊胆、麝香、猪牙皂荚、白鞠荑各项工作0.3克。
制法：青蛙去杂，烧成灰，熊胆、麝香研末，猪牙皂荚去籽、白鞠荑同研成末。将各药末炼成绿豆大小的丸。
药用：每天3次，每次7丸，用温水送服。
说明：治小儿急疳。
