韩国大酱汤怎么做？
材料：豆腐（昨天家里没有，我用冻豆腐替代的），南瓜，土豆，大葱，香菇，青／红辣椒，牛肉或猪肉适量 配料：韩国大酱（超市里卖的成盒的），盐少许，色拉油.还可以放些辣酱 1．准备，把材料洗净，豆腐，牛肉，南瓜，土豆，辣椒切块．香菇泡软手撕成块． 大葱切段． 2．锅内倒入色拉油，油热倒入肉和大葱煸炒，同时放入大酱入味．土豆也可先下略炒． 3．倒入热水，依据自己口味加入大酱大火烧滚，然后将材料全部放入（青辣椒除外），小火炖煮．如果觉得淡可以加少量食盐．（我的酱放了不少，就没有加盐．） 4．20分钟左右后，加入青辣椒再煮10分钟就可以出锅了． PS：其实在韩国，大酱汤的材料有很多种，只要是自己喜欢的蔬菜就可以了．汤里可以加牛肉粉，蔬菜方面有放角瓜的，还有放海带的．昨天我做的时候放了几段蟹肉棒还提鲜，也不错拉．还可以多煮一会儿来入味．不过提醒你，根据我看过，吃过的N种大酱汤中，没有不放豆腐地！
如何做韩式大酱汤？
很好做的，首先准备好韩式大酱（*超市里黄色包装的那种，切切记不是绿色包装的葱伴侣哦）韩国辣酱，普通的辣椒面，调料部分就这样啦。食材：洋葱，土豆，青椒，豆腐，西湖，绿豆芽，香菇，五花肉，可以根据个人喜好添加点贝类提鲜。下面我们开始动手做了。食材全部切片，青椒切丝，少许洋葱丝炝锅，加入五花肉，不要太多6、7片即可，料酒炒熟，随即加入两碗清水，煮开后加入大酱，韩式辣酱，比例为 4 ：1 ，辣椒面根据个人口味加入，一定要把大酱和辣酱调均匀，然后再把所有食材一并倒入锅内，中小火煮10分钟左右就可以了。不用放盐味精什么的，大酱的味道就已经很好了。
韩国大酱汤的做法？
材料
韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片
做法
砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头，去皮，去沙线，备用。
水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。
之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。
加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。
小诀窍:
淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。
按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。
韩式大酱汤的简单做法
您有大酱吗？
如果有的话就简单了。
需要材料：水、大酱、猪肉（放五花肉香）、土豆、豆腐、蘑菇、小白菜、小虾鱼、生姜、干辣椒、葱、大蒜、味精、辣椒面等
方法：
1、石锅里放水（加适量的酱、猪肉、蘑菇、大蒜、生姜、土豆、小虾鱼）煮
2、水起泡的时候放进豆腐、小白菜、葱
3、最后放点味精和少量辣椒面
以上~
我不是专业人士，仅限参考。
