炒米面怎么做好吃，炒米面的家常做法
家常炒米面的食材做法如下：
主料：米面400g、肉丝100g、绿豆芽200g、胡萝卜1根、洋葱半个、包菜半个。
辅料：盐2g、生抽2勺、鸡精2小勺、鳗鱼干50g、虾干50g。
做法步骤：
1、材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。
2、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。
3、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。
4、锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出备用。
5、接下来下鱼虾干炒一会儿。
6、依次加入胡罗卜米面翻炒，加入盐后炒。
7、加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀。
8、出锅前加鸡精炒均匀，装盘即可食用了。
台州炒米面的做法步骤图，台州炒米面怎么做
台州炒米面的做法
取适量米面，折断成15-20cm的小段，浸泡于凉水中（注意不要用温水、热水），至变软后捞出，沥干水分。注意食材是台州米面，材质是大米，跟市面上的粉丝、面条不一样
热锅，放少许油，将蛋煎成薄薄的蛋饼，切成条。注意不要煎太老。
将肉以及各种佐料切丝，按不易熟的先下锅顺序依次下锅翻炒，直至炒熟
适当关小火，加入蛋条，再将沥干水的米面放入锅中。双手分别拿一双筷子进行翻抖，直至米面变热变熟。期间加入盐，若喜欢染成深色可放酱油。
将小葱切段，加入，继续翻炒片刻，出锅
自制炒米面怎么做好吃
食材明细
米面2人份
青菜数棵
豆腐干2块
猪肉适量
黄豆芽适量
盐适量
老抽适量
天鲜蔬适量
自制炒米面的做法步骤
1
洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。
2
猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。
3
锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。
4
在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。
5
油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。
6
放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下
7
炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。
8
由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。
9
洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！
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把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！
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出锅了！
炒米面的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
米线 150g
50g
鸡蛋 一个
虾干 适量
香菇 适量
时令蔬菜 适量
洋葱 一个
葱 适量
炒米线的做法
把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用
把所有材料切成丝（按个人喜好、蔬菜颜色加入）
热锅倒入少量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再翻炒片刻即可
装盘吧
南方的炒米面是怎么做
材料：
米面300克
鸡蛋1个
小白菜100克
菜籽油40克
盐2克
生抽1勺
蚝油1勺
料酒1勺
辣椒酱1勺
老抽1滴
香葱1根
做法：
1. 米面冲洗一遍，控干水份
2. 小白菜洗净
3. 碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁
4. 香葱洗净切葱花
5. 起油锅，打入一个鸡蛋炒散
6. 放入小白菜炒匀
7. 放入米面炒一会
8. 倒入酱汁炒入味
9. 撒入葱花炒匀，即可出锅
