老豆腐怎么做好吃做法
材料
卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽
做法
1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。
2；鸡蛋一个打成蛋花待用
3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁
4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金黄色，一片一片的装盘
5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料
炸好的老豆腐，里嫩外脆，沾着调料吃，味道相当不错的
老豆腐怎么做好吃，肉末老豆腐的家常做法
老豆腐怎么做好吃材料
老豆腐一块，牛肉酱一大勺，葱花，蒜末，红青辣椒切丁
做法
1.老豆腐切小块氽水后备用
2.锅中热油，放入蒜末、红青辣椒丁炒香后，加入老豆腐翻炒
3.加入一大勺牛肉酱，葱花，每块豆腐均匀地裹上酱即可，肉末老豆腐的家常做法
老豆腐怎么做才好吃？
香煎老豆腐
材料：老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。
做法：
1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。
2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨5分钟后，熄火、用筷子装盘。
双菇老豆腐
材料：盐卤豆腐约1 500 g，草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。
做法：
1、将豆腐切成块，焯水备用。
2、沙锅上火，加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒，加高汤炖制约2小时，待豆腐起孔入味，放精盐、味精调味即可。
香葱肉末干烧老豆腐
材料：老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精（味精）
做法：
1.老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。
老豆腐怎么做菜好吃？
在做老豆腐时，不要放水，放一些酒，可以使豆腐变得润滑，记得豆腐不能放葱，不然吃了会胀气喔！
做法，红烧老豆腐怎么做好吃，红烧老豆腐的家常做法
－ 准备食材 －
老豆腐 1块
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
生姜 几片
蒜头 5粒
鸡蛋 1个
－ 步骤 －
1.鸡蛋打散，老豆腐切条块
2.豆腐条裹上蛋液放油锅炸至淡黄捞出
3.锅里放油加生姜蒜头炸出香味，加入老豆腐生抽老抽糖盐炒一下，加点水烧开
4.最后收汁
