什么是洋生姜
洋生姜是 菊芋 的俗名，菊芋（参见百度百科里“菊芋”的词条）
[性味]性平，味甘。
[功效]利水．消肿。
[宣食]适宜小便不利和浮肿水肿之人食用；适宜糖尿病患者食用。
[忌食]菊芋性平，诸无所忌。
[按语]菊芋为菊科多年生草本，原产于美洲，现我国各地农村均有栽培。其地下根茎呈块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜，可制酱菜，或制淀粉，或酿酒食用。菊芋的根茎含菊糖、淀粉、多缩戊糖。中国药科大学叶橘泉教授指出，菊芋根对糖尿病有效，并介绍糖尿病人可用菊芋根15克(鲜根30-60克)，水煎服。
洋生姜吃要去皮吗?
不用的，没什么影响，而且皮也容易消化。
如何腌制洋生姜
腌制洋生姜做法如下：
主料：洋生姜、小辣椒若干
调料：食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。
详细步骤：
1、烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。
2、水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份
3、将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水
4、最后在坛口加入些盐（如果要姜酸的快点儿可以省略这一步）淋入一上瓶老北京二锅头（高度的，以免坛口长盐霉）
5、用保鲜膜封住坛口，往坛口边缘加入些许清水
6、盖上坛盖
7、放入阴凉的地方储存即可，两星期后可以开始食用
洋生姜能治高血糖
只能说可以起到一定的功效，对治疗糖尿病有所益处
洋生姜
洋生姜，菊芋为菊科多年生草本，原产于美洲，现我国各地农村均有栽培。其地下根茎呈块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜，可制酱菜，或制淀粉，或酿酒食用。
中国药科大学叶橘泉教授指出，菊芋根对糖尿病有效，并介绍糖尿病人可用菊芋根15克(鲜根30-60克)，水煎服。
一种叫洋生姜的东西，它的学名叫什么？
中文学名：洋生姜。[俗名]洋生姜/鬼子姜。学名：菊芋。菊科向日葵属多年生草本。
