笋丝肉丝的做法
1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。 2、将茭白（高笋）去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。 3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。 4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软。 5、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀。 7、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。
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玉兰笋丝炒肉怎么做如何做好吃
主料
玉兰笋丝一包 肉丝适量
辅料
盐适量 味精适量
料酒适量 葱花适量
玉兰笋丝炒肉的做法步骤
1. 五花肉切丝，玉兰笋丝打开包装洗净水沥干。
2. 肉丝入油锅炒至发白，再加入玉兰笋丝翻炒，加盐料酒翻炒几下加水，水漠过菜煮开，转小火等水差不多收干时加味精葱花翻炒几下，搞定了。
笋丝炒肉丝怎么做？
原料：小袋装雪里蕻一包，袋装笋尖少许，肉丝少许
调料：盐，糖，味精，淀粉
准备：1、袋装雪里蕻打开待用
2、笋尖切成小段
3、肉丝放入碗内，加少许盐、味精、淀粉、水拌匀
做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝快速煸炒至变色盛出
2、余油加入雪里蕻、笋尖煸炒，
3、加入肉丝拌匀，加适量水
4、焖烧约二三分钟，加适量盐、糖、味精调味即成
笋丝鱼香肉丝的做法，笋丝鱼香肉丝怎么做好吃
使肉丝不粘连。
16，倒入蛋清。
6. 放入1勺盐，把鸡蛋打个小孔。
21. 放入调制好的料汁，收汁，取出肉丝。
17. 放入葱末翻炒。
15. 用筷子搅动肉丝. 小葱切碎。
3. 放入一勺料酒。
7. 放入肉丝翻炒2分钟。
20。
2。
5。
10. 放入半勺盐. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。
13. 放入适量的水，搅拌均匀。
18. 放入切好的蒜末和姜丝。
19，放入剁椒，炒香. 把切好的肉丝放进碗里. 放入一勺淀粉. 油锅加热。
8. 放入适量淀粉. 肉丝变成粉白色后关火，搅拌均匀，腌制五分钟。
9. 放入3勺醋，备用。
14。
11. 放入两勺白糖。
12主料
里脊肉500克 剁辣椒3勺
辅料
小葱1根 姜一小块
蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺 白糖2勺
淀粉1勺 盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1. 肉切成丝. 姜切丝。
4. 蒜捣成碎末
笋干肉丝的做法
原料： 笋干、里脊肉、小葱、蚝油 盐、料酒、老抽、水淀粉做法： 1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
